白蕓豆原產于墨西哥和阿根廷。經過人工馴化，白蕓豆現在已經適應了潮濕寒冷的高原。16世紀末，白蕓豆進入我國，現在我國云南、四川、貴州等地均有種植。白蕓豆粉是由白蕓豆加工而成。白蕓豆粉的功效非常強，吃白蕓豆粉的好處很多。

白蕓豆粉的功效與作用

1、健脾利水

白蕓豆粉含有多種營養成分，其中蛋白質、微量元素和胡蘿卜素非常豐富。吃白蕓豆粉可以健脾利水，對食欲不振有極好的療效。胃口不好、脾胃虛弱的人膨化白蕓豆粉，可以每天早上和白蕓豆粉一起喝。

2、瘦身減肥

白蕓豆粉是一種天然的淀粉阻斷工具。吃白蕓豆粉可以防止淀粉被人體吸收膨化白蕓豆粉，從而減少脂肪的儲存。長期食用白蕓豆粉可以達到減肥的效果。有癥狀的減肥者可以堅持每天吃白蕓豆粉，這樣可以讓自己的身體長時間保持輕盈。

3、補腎益元

白蕓豆粉的藥用價值很高。還可以補腎養身?，F代人大多壓力過大，生活不規律，對腎臟的危害很大。因此，大多數人都有一點腎虛。腎虛。吃白蕓豆粉可以補腎養身，緩解疲勞，提高工作效率。

白蕓豆粉的制作方法

白蕓豆粉可用清水洗凈。先將白蕓豆粉放入干鍋中煎至金黃色。然后，取適量白蕓豆粉倒入杯中，倒入沸水中調成糊狀，即可食用。煮粥的時候，也可以用白蕓豆粉煮粥，既可以增加粥的營養，又可以使粥更濃稠更入味。