膨化紅豆粉是由紅豆經過高溫、擠壓膨化下而成的。那么大家知道紅豆粉的原型紅豆是哪里來的嗎？紅豆產自于中國臺灣、廣東、廣西、云南。紅豆生于山地疏林中。廣布于熱帶的地區。非洲亞種原產于熱帶非洲。

紅豆營養豐富，其所含的營養物質超過了許多食品，如小麥、玉米、小米等，有關食品專家分析表明，紅豆的蛋白質含量為17.5%-23.3%，淀粉含量48.2%—60.1%食物纖維含量5.6%-18.6%。除此之外，紅豆還含有多種無機鹽，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能，可緩解小便不利、脾虛水腫、腳氣等癥。將紅豆煮湯食用，對于水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能緩解肝硬化、肝腹水，補體虛、紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是能解全身水腫的食療。紅豆與扁豆、薏仁同煮可緩解腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當歸煎湯，可以緩解肝膿腫等。所以廣泛應用于保健食品、功能性食品、營養食品、固體飲料、特色糕餅、飲料、休閑食品等食品的優質原料。

紅豆又稱為相思豆，經常被做成各種甜食，例如紅豆湯、紅豆餅等。紅豆粉中含有B族維生素以及維生素B6，具有抵抗抑郁情緒的功效。進食后能夠穩定人的情緒，增加愉悅感。