膨化糙米是屬于稻谷原米制品，稻谷原米制品是指稻谷經過了適當的加工生產出來的保持原生米粒形態的制品，主要包括了大米、糙米、留胚米、兔淘米、發芽糙米和營強化大米。等。什么是糙米呢？糙米就是除了外殼之外都保留的全谷類，主要是由三個部分組成的。它的最外層為糖曾，糖層再向里面一層為胚乳，糙米部的下端部分為胚。糙米因為保留胚芽、米糖層，含有著豐富的營養素和多種大米所缺乏的天然的生物活性物質，被證實具有抗癌、防止糖尿病、高膽固醇血癥和肥胖癥癥等功效，對于人體的健康和現代文明病的預防和治療有著重要的意義。

它的特點是：

1、香味獨特：具有天然糙米熟化特有的香味

2、健康營養：純谷物制品，營養成分的保存率高、易消化吸收

3、口感潤滑：可以作為產品的改良劑，可以改善產品的口感和風味。

4、水溶性好：吸水性強，易溶解、吸水膨松。

5、可以做成各種純粉或要求生產混合粉