燕麥是世界公認的營養價值很高的糧食作物之一，是屬于一種低糖、高營養。高能的食品。以燕麥為主要原料加工制作的燕麥粉含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素，深受著大家的喜愛。

燕麥粉是經過精細加工制作而成的，可以直接沖來喝的粉狀，吃起來更加的方便，最深受歡迎的食療食品之一。其中富含膳食纖維，有著許多利于健康的低密度脂肪蛋白。能促使排泄，起到防止糖尿病的作用，而且燕麥粉處于低熱量的食物，吃了之后會有明顯的飽腹感，但是又不擔心容易發胖。小量的燕麥粉可以用于烤制食品，但是全部是燕麥制成的面包、比薩面團或蛋糕的味道要差。

燕麥富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，利于排便，熱量低，升糖指數低，降脂降糖，也是高檔補品之一，在貧苦地區是不可缺少的干糧。燕麥粉還有增強飽腹感:，燕麥當中含有的纖維素在腸道內，遇水會發生膨脹，可以增強機體的飽腹感，而且燕麥的熱量比較低，有利于減肥。其次可以促進腸道蠕動:由于燕麥中含有大量的纖維素，經常進食可以促進腸道蠕動，不僅有利于緩解便秘，還可以促進腸道中有益菌的增殖，改善腸道微環境。最后還能補充營養物質:經常食用燕麥，可以補充人體所需的營養物質，比如維生素、礦物質、蛋白質、碳水化合物等。