大家應該都認識膨化玉米粉與玉米粉的顏色非常的相像，那我們要如何才能辨別出他們的呢？他們的區別又在哪里呢？今天我們就來解開這個謎題。

   首先我們的玉米粉的主要原料是玉米，它經過去除敖皮、研磨之后等工藝而成，它有叫做玉米面，類似于小麥所制作的面粉。玉米粉都為淡黃色，它的透明度不是很高，粘性也不強，但是吸水性很強。玉米粉可以用作腌肉料、勾芡，同時它在油炸食物的時候使用，可以很好的增強食物的酥脆感。

  接下來就是我們的膨化玉米粉了。膨化玉米粉又稱為膨化玉米。它指的是玉米經過了水分、機械的剪切、摩擦、熱、揉搓以及壓力差的綜合作用下而產生出來的淀粉的糊化物，它可用作食品的主要原料以及飼料。膨化玉米粉的外觀是為淡黃色的，它的質地非常的細膩蓬松，帶有著爆米花的香味，它在水中的溶解度是比較高的、膨化玉米粉的作用還可以是在作豬飼料的時候，它的適口性非常的好，還可以增強豬群的進食的欲望，從而來提高豬群采食的量，并且膨化玉米粉的消化率比較高，大腸段的發酵程度是比較低的，可以很有效的預防仔豬的腹瀉。除此之外，膨化玉米粉的消化率是比較高的，大腸段的發酵程度也比較低，它可以很有效的預防仔豬的腹瀉。除此之外呢，膨化玉米粉在制作的過程中所經歷的高溫可以殺滅沙門氏菌、大腸桿菌以及霍亂病毒等的病原菌，從而來降低豬群的染病概率。