藜麥是我們近些年來才開始在我國種植的雜糧。它其實最早出現是在歐洲和美國等的地區，是許多的國家地區的糧食。由于藜麥的營養十分的均衡，因此上國際有許多的國家都是有食用藜麥的習慣。我國種植的規模不算很大，主要它集中在內蒙古和山西等的地區。

對于藜麥的種植來說。按照每畝藜麥的種植效益來計算，每一畝一年的產量在500至800斤左右，目前來說市面上的批發價格是在每公斤的30元左右，那么每一畝的收入就會大概在5000至10000元左右。由于藜麥是屬于許多營養品的加工原料，因此來說藜麥的需求量是很高的，一般可以穩定的提供銷路，藜麥給種植戶帶來的收益是十分的可觀的。

   藜麥目前在我國一個這樣的大規模的種植產業并不是很多，現在隨著國外對藜麥的不斷的需求，由于國外的勞動價格昂貴，很多的商家都愿意來中國購買藜麥。這個時候我們如果能提供許多優質的藜麥給供銷國外，那么我國藜麥的市場前景是有著巨大的潛力的，其實藜麥是一種健康的綠色五谷，特別是里面還有著豐富的氨基酸的成分，特別適合各個人群食用。

   目前來說呢，在生活中大部分人都喜歡在五谷粥中放入藜麥，藜麥也是屬于低熱量的食物。以藜麥為主要原料，采用先進的雙螺桿擠壓的膨化機生產出來的藜麥粉也備受著人們的青睞。